لحم الخنزير المقدد اللحوم الغذاء الرئيس شوربة لحم الخنزير الغداء اللحوم Saltcured اللحوم التسوية طاجن تحميل الغذاء التركية المطبخ الأغذية الحيوانية المصدر البرد قطع الملح الشفاء اللحوم